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新商品の勉強の為に… 決して喉が乾いたからでは無いよ\(^o^)/

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高知県の回し者?(笑)

昨日は日本酒持ち寄り会があり参加してきました。

場所は高輪台にある


和食と自然派ワインのお店

フェリーチェ(Felice)

http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13061617/


沢山のお酒が店内には飾ってあり女性好みのお店では無いでしょうか?

料理もおいしかったし次回はプライベートでもお伺いしてみたいと思います!



さて今回僕が持参した日本酒は2本両方とも高知県のお酒です!

自己紹介中に他の人より長く高知県のお酒を紹介させていただきました(笑)べーっだ!



1437274306071.jpg

左は

文佳人のリズール

特別純米


本当は吟醸が良かったのですが、扱いが少ないらしく手に入らなかったので

以前イベントで飲んで好みだったリズールにしました♪

スッキリ系でチョット酸が立ちワインみたいに飲めるお酒。


右は

美丈夫 吟醸 麗(れい)

超×②スッキリ系の日本酒で、辛さだけがシャープに伝わってくるお酒。

ワサビをなめながら飲める、爽やかさがウリです♪


今回は熱くなってくる時期だったので、スッキリ飲める

あえてインパクトが強い物では無く、あっそう言えばこんなお酒あったなって

思いだして手にとってもらえるものにしました♪


それ以外に僕が気になったお酒はコレ↓

1437274355951.jpg

超特殊計で,まる飛のNO12

かなり酸が立っていて、燗にしたらかなりヤバイお酒ではないでしょうか?


そしてもう一つは
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古伊万里の前

純米吟醸


冷やしても旨味を十分に含み、ゆっくりと落ち着いて飲めるお酒。



相変わらず、而今があったり、鍋島があったりと

いろいろなお酒を飲みました。


次回は家で寝かしている変態系のお酒でも

また持って行こうかな?www



さて

ちょっと告知をさせていただきます!

今僕が責任者をやっているお店で



素揚げBISTORO こくりこ2で

http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13181335/


カジュアルにチーズとワインのお勉強会と言う名の

イベントを8月29日にします。


1437274389466.jpg
コンセプトは気軽にお手軽なワインで

チーズと合わせ気軽にお勉強をしながらご歓談していただければと

思い企画しました。


まだ本決まりではありませんが

乾杯スパークリングワイン

他赤ワイン3酒類

白ワイン3種類

と数種類のチーズ

+軽いおつまみと、もちろん素揚げも提供させていただきます。

今回は㈱モトックスさんの協力もあり、とても良い回になりそうです。


会費はもちろん趣旨がリースナブルにと言う事なので

6500円


定員は15名

既に既に6名の申込みをいただいております。

詳しくはフェイスブックページ

https://www.facebook.com/pages/%E7%B4%A0%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD-%E3%81%93%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%81%932-%E6%B3%A1%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%A8%E7%B4%A0%E6%8F%9A%E3%81%92%EF%BE%81%EF%BD%B7%EF%BE%9D/824259830992516?ref=aymt_homepage_panel#!/events/435274976652078/?ref_newsfeed_story_type=regular&feed_story_type=117&action_history=null

若しくはお店までお問い合わせください。


ペタしてね

★シードル飲み比べ★

お疲れ様です。

最近は毎週勉強の為になるべく出歩くようにしています。

・・・・




勉強と言う、言い分け

ただの呑んだくれとも言えますが(笑)


先日は立川でお店をやっていた時からつながっている

お友達と神田にあるシードルバー

エクスプリファースト(Eclipse first)

http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13183812/

にお伺いしてきました。


ご厚意によりシードルの呑み比べとお料理を堪能♪
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そもそもシードルって何?はてなマークかって所から入りますが

シードルは奥深い!


ただの呑み助からみると
なんだよジュースかよ!と言われますがそんな事は無い立派な醸造酒なんですよ。



海外の大衆酒場では日本の酎ハイやサワーと同じ感覚でしたしまれており

糖質やプリン体も実はビールより低い優れ者なのです!ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ


製造方法は、ほぼワインと一緒で炭酸も無い物もごくまれにありますが、

ワインと一緒でシードルでもやはり飲み比べるとすべての味わいが違い

料理にそれぞれ合わせるのもとても面白い飲みものかと思います。


今回は飲み比べと言う名目でしたが

料理も相当クオリティーが高く

どれを食べても美味しかった♪

1436718027961.jpg

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1436718088650.jpg

1436718124987.jpg
是非一度皆さんも行ってみてくださいね!



そして酔っ払いどもは夢のあと・・・

皆と別れ、同じく神田には

長崎料理と日本酒がおいしいお店があるではないかと言う事で



いっちーのお店

長崎産直のお魚と日本酒のお店


神田ゴタル
(神田GOTARU)

http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13161704/


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ご当地キャラのツバキ猫と

同じくご当地キャラのイッチーの手が映ってますwww


ここのハーブサバが美味い!

今回は2件目だったのでお摘みのみでしたが、またゆっくり伺いますね!



みんな色々頑張ってるなー!

負けられない!!


がんばるぞー!

またね!

ペタしてね





こくりこ2号店始動!!

基本的にブログでお店の名前と、自分の名前を出すのは伏せてきましたか。

今回だけ特別に・・・


遂に4月23日にグランドオープンいたします。!!



今まではお客として訪れていた溜池山王にあった『焼き鳥 こくりこ』

http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13051049/



ちょっとした出会いがあり、気がつけばオーナーより2号店を任される事になりました。


場所は溜池山王11番出口より

なんと歩いて30歩くらいwwwにひひ


名刺とショップカードができあがりました♪


名前は!一号店より引き継ぎ『こくりこ2』

素揚げのチキンとワインと泡のお店です。

昨日はワインの一陣も入荷してきました。

最初はそんなにありませんが、少しずつ増やせれば良いなと。

あせらず、ゆっくりと。


売りはもちろん『鶏の半身揚げ』

1429463144404.jpg

試作中の画像↑↑↑でしたが、

外はカリカリビックリマーク中身ジューシーアップ

熱くてハフハフしてしまいますが、それでも被りつく美味さ!

骨までバリバリっ!と食べれちゃいます♪恋の矢

それを『こくりこ2特製の塩』でシンプルにいただきます!


それをワインと泡で合わせながら♪




外観もこんな感じに仕上がってまいりました。

おしゃれでしょ!



1429463243331.jpg

まだまだバタバタしておりますが。

是非一度ご来店いただければと思います。



さて明日も頑張るぞー!

ではお休みなさいぐぅぐぅ


こくりこ2(ツー)

東京都港区赤坂 2-10-17 三星ビル1F

電話03-3584-1184 


溜池山王駅11番出口すぐ

赤坂見附、赤坂駅からも少し歩きますがご利用いただけます。




ペタしてね

卒業と始まり、夢は続くよ何処までも(笑)

こんばんわ!ニコニコ

ブログのタイトルも変更し色々な意味で心機一転!!

(≧∇≦)V

先月遂に以前在籍した、毎日爆裂の如く働いていた有名店、○金うお座を卒業しました。

長いようで短かった、1年半。いろいろな衝突もあったけど。

最後は皆に送別会をしてもらい花束までもらって


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いつも嫌われる様な事ばかりをしていたのケーキまで準備してもらって

涙腺うるり、泣いてしまう所でした。


さてさて今後はどうするかと言うと、

赤坂でいつも可愛がっている方に声をかけていただき、溜池山王で


ワイン泡とワイン・鶏料理のビストロナイフとフォークをさせていただき事になりました。


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(↑写真はイメージです笑)


明細は少しずつUPしていきますが今のところ4月上旬オープン予定を目指しています。

しかし今日もランチをして

いつも一緒にオーナーとは居るのですが、本当に仲が良い。ラブラブ!


この前も、親子みたいだねって話で盛り上がってました。

完全に信頼をしてもらってますが、



・・・がっしかし今まで和食で攻めていたのでなんと洋食は15年振りくらい(笑)

本当に大丈夫か俺?www叫び


またまたお酒の記事ばかりになるかも知れませんが、この記事と読者様と

一緒に勉強しステップアップしていければ良いなと思ってます!!


どうぞ今回も(←これ重要www)応援していただければと思います。

プロフィール

heberekegururu

Author:heberekegururu
夢にまで見た飲食店経営を共同経営でしたがしていましたが…

夢破れて今はサラリー
でも三業態も経験できたのでこれも勉強だったかと。


お酒好き。料理好き。にゃん子好きの
お酒バカが

日々の徒然をかたります。

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