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よい知らせと悪いお知らせ・・・

はい!!

以前制服の在庫がないと言う事で制服チェンジが出るかも知れないという事を書きましたが・・・



(☆_☆) キュピーン

制服がありました♪

よって、上は茶色のシャツに下は黒のスラックスのままです!

残念なのが、僕が厨房の為お気に入りのホールの制服がきれない(T-T) シクシク


ただ今回は、本当にこの制服の件で他社業者さんにもご迷惑をおかけいたしました。

そのなかで、お取引は今回できなかったものの、とっても親切だった業者さんがありましたので、ご紹介させていただきます


この業者さんは最後まで、お付き合いができないのにもかかわらず、お客様がオープンに間に合えば僕はいいですと言って最後まで、本当に申し訳なかったです。

制服の在庫がないので出来上がるまでは、当社の代用の制服で代金は結構ですとか、夕方お電話をおかけしたのにもかかわらず、夜遅くまで必死に制服をさがしてくれました。


もしみなさんが制服業者さんで悩んだ時は一言、サニクリーン東京のKさんまで連絡してみてください。

きっと、とても新設の対応していただける事は間違いないとおもいますので。




そして、さてさて・・・・悪いお知らせが。

              Σ( ̄□ ̄;) ガーン!


結局窓のカッティングシートの後が消えません!!

しょうがないのでせっかくの豪快なカウンター席に格子状の木をつけてもらいました。

shisakuj

写真は思索のものですがこれを沢山窓につけてなんとか景色を・・・


/(°ё°)\ ほへ~?

それでも見えてますよ~。



少しあきらめ気味ですw


ほかの店内は

hori

掘りごたつができたり

deysa

デシャップが出来はじめたりとか


着々と進んでおります!!



完成が楽しみでございます~!!

ってか時間が無い{{(>_<)}} ジタバタ


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アルバイト募集!!

今週の月曜日にユメックと言うフリーペパー紙(立川・多摩盤)に掲載させていただき、思ったより募集がお陰様でありました。


ただまだ、男の子は一人と言う事でハーレム状態!!

引き続きアルバイト募集をさせていただきます。


もちろん女性の方も募集しております。


時給950円(研修期間あり)

交通費支給・食事付

そして目玉待遇が、家族友達割引をさせていただきます


ぜひアルバイトを探している人は連絡ください。


オープン予定:7/9日(あくまでも予定です)

店名:自然酒房 なのか

場所:立川市曙町(立川駅北口徒歩3分 フロム中武横のビル3F)

電話:042-528-2355(兄さんゴーゴ!!って覚えてくださいW)

ただあくまでもユメックスを見たと言わないとわからないかと・・・電話担当が僕が担当ではないので。


お店のコンセプトは、体に優しい健康思考の自然派料理の創作居酒屋。

焼酎・日本酒は40種類弱ご準備しておりますので、勉強したい方がいらっしゃれば、僕の方で丁寧におしえますよ、僕はただのお酒オタクですが(笑)


チェーン店とは違い1からみんなでお店を作れるので大変だけど、やりがいがあります。

頑張っていきまっしょい♪



トラブル続き・・・

Σ( ̄□ ̄;) ガーン!


(」*>ω<)」 <エマージェンシー、エマージェンシー!!

トラブルって続く時は続くものです・・・



はい、オープンまで後少しになってなんと・・・


(*´ノェ`)コッソリ 制服の在庫が工場にないとさw



どんな事があっても準備できないという事らしい。一度お断りした制服の会社にも電話をして探していただいたのですが・・・


無理!!( ̄ロ ̄||| はうっ


しょうがないから1から制服を決める事になりそうなのだが、はたしてオープンまでに間に合うのか??

今日は1日その対応で追われていたのに、追い討ちが・・・


⊂( ・∀・) ☆彡 パン☆`Д´)ノ

なんと、以前いたお店が、窓1面にカッティングシートを張っていたのですが、その跡が腐敗してしまって消えないらしい!!


窓から見える養○の●って跡が安っぽい居酒屋をイメージさせてしまいます。



★☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ

もうパニクリまくりw


さて、明日の打ち合わせでとうなるのか・・・



制服はともかく代用でも・・・

ガラスは張替えか?何百万の世界ですか?薬剤だけで跡が消えればいいのだが・・・



il||li _| ̄|○ il||li ガク

手づくりのメニュー!!

きょうもお店に侵入してきました!!


ってか、いろいろな壁が撤去されてる・・・


ゴッキーの家が撤去されてしまってるので、ビックリしてて、チョロキュー並みに超急発進で走り抜けるゴキちゃんがみえます!!

ヤツはゴールドモーターか!!(懐かしいw)


_(_△_)ノ彡☆ギャハハ!!バンバン!!


って、毎日ゴキの内容アップしてますが、しばらくしたら害虫駆除はいりますので・・・f^^;) ポリポリ


ちなみに座敷が全部引っぺがされて何もなくなってる!!

床


ここが全部掘りごたつになる予定です♪


ちなみに、メニューブックは買うと高いので全部手作りでございます♪

メニュー1    

はい!汚いですw


でも、2回目はきれいに綺麗にできました♪


実際に表紙だけ買うと1000円以上しますが、すべて手作りだと、中身もいれ表紙の紙、中身の和紙、くくり紐と紙ニスもしくはビニール貼り付け方のシートだけで、400円くらいでできます


経済的なのに高級感がでていいでしょ?


中身の内容の編集もぼくがしてるので最近いっぱいイッパイです!

PCと僕どっちが裂きにフリーズするかと言うと僕でしょう(爆)



さて、どんなメニューができるか楽しみです♪

ぶっ壊し開始(ノ-o-)ノ"⌒ ┫:・’.::・ がっしゃ~ん!

ついに今日から解体工事が始まりました!!

以前はテーブルが並んでいた窓際席も

景色


綺麗さっぱりして、こんなんになりました♪


ぼっこわし


かなり広々♪


ただ解体やさんが、お店を壊してベンチシートなどを持ち出してる時にもゴキが・・・

(((( ;゚Д゚))) ガクガク

早く害虫駆除にはいらなくっては|)゜0゜(| ひー



あっ!!!

写真が横になってる( ゚∀゚)・∵. ブハッ!!


自分も横になって見てみてくださいw



今はちょっと忙しくて、なかなか更新できなかったり、ほかのブログの方に挨拶に伺えませんが、どうか見捨てないでください!!

香りの玉露焼酎♪

一昨日に今回個人的にお気に入りで、僕のわがままでお付き合いをする事になった、西小山にある『かがた屋』さんに言ってきた!

http://www.kagataya.net/index.htm


何故ここの酒屋がお気に入りかって?

そりゃあ・・・社長がブッチャケで何でも話してくれるし、ただの大手の営業さんとは違ってアドバイスをくれながら、あれがなかったらコレとか、このメニューの組み合わせは悪いとか、教えてくれるからである♪



ってか、話し好きが一番の理由だがw

とにかく良くしゃべる!僕も話し好きだからぜんぜん苦ではないので♪(((o(^。^")o))


そこで紹介されたのがコノ香りが超かおる『天の美緑の玉露』です!

玉露


はっきし言って、普通に販売されている天の美緑はまったくって言うほど香りがしないのですが

この玉露バージョンは・・・


香りが強い!!今回はロックで飲んだのだが、その後にほのかに感じる甘みが出てきます。

今まで人参焼酎などを飲んで味があまりしなかったが、この焼酎はΣ(゚Д゚)ъグッ



はい、早速メニューに決定いたしましたw

オープン予定!

最近忙しくって更新してません・・・



はい、言い訳ですすいませんw  m(_ _)m ペコリ



オープン予定が決まりました~ヾ( ´・∀・`)ノ




内装業者さんの打ち合わせで、引渡しが7月5日予定になったのであくまでも予定ですが

8(金)プレオープンで9(土)多分オープン予定ですかね



まぁ、そんなこんなで、求人募集を掛け、来週からアルバイト採用開始です!!

値段は立川では破格の950円でいきます。

高過ぎですかね?

周りの平均相場が900円くらいで、チェーン店で、850円くらいです。


ぶっちゃけ、アルバイトをする方からしてみたらチョットでも高いほうを選びますが・・・



僕らの考えかたとしては、はっきりいって50円高くってもそんなに大型店ではないので月の人件費には変わりはなく、むしろその値段をだして、質の高い人が集まればっておもいます。



もちろん2回目の応募からは時給をさげますが、人が集まらなかったら仕事がはじめられませんので。


学生さんたちはテスト前の時期になって集めるのは厳しいとは思いますが・・・





もし、バイトをしたい方がいればドシドシご応募お待ちしております!



お店のロゴ決定!!(V^-°)

以前お店の名前が決定したとい言うのはお伝えしましたが。


ついに!!


ド━━(゚Д゚)━━ ン


お店のロゴが決定しました♪



お気に入りはコレー♪

ロゴ


縦バージョンロゴ横


想像以上のものができました!!

体に優しいおいしい料理というお店のコンセプトにぴったりです。



はたして、お店の内容がついていくのかどうか・・・(笑)



今回お願いしたのは

『筆文字承り處 朱欒や』さん

http://zavomya.cab.jp/



かなりの我がままを言ったのに心良く引き受けてくださいました♪

さすがにご本人が個展などをやっているので、他の作品なども迫力がある!!


また何か創作文字を使うときはお願いしたいと思います♪




金柑のお酒!!

今日の晩酌はコレ~♪


バ━| o|。゚+.ヾ(・∀・)ノ゚+.゚|o |━ン


本格焼酎仕込み 5年熟成『金柑酒』!!

金柑

これって、めっさ飲みやすい~♪(ノ≧∇≦)ノ


味は何気にちょっと薄め。ロックにして飲んだだけでもすでに味が薄々って感じなのです。

キンキンに冷やした状態でストレートで飲むといいかもぉ。


ただ残念なのが本格焼酎仕込みって書いてあるのに・・・

飲んでわかるが甘い!!砂糖が入ってしまってるんですよ~f^^;) ポリポリ


これぢゃリキュール扱いですな。


ただ、金柑の香りは濃厚!!女性にいいかも♪


たとえば夏場これをカキ氷にシロップの代わりにかける!!

うまそ~♪


あまさも控えめで、お酒の入ったさわやかなカキ氷になる事まちがいなし(*^O^*)/



瑞泉PART2!!

2回前?のブログで『瑞泉 青龍』の記事を書いたとき、僕は泡盛は苦手とかきました。


しかし、今日また瑞泉を飲んだのですが・・・




(」*´Д`)」<なんだこりゃ~!!



って、マジ叫びたくなりました。


僕は基本的にはブログにUPするときはストレートで飲んで感想をかくのですが、今日は再びロックでのみました。


ロックで飲むと味が丸くなるのは知ってましたが、昨日まではトゲトゲしくって飲めなかった泡盛がキリっとしててさわやかでマジまいう~♪


ここまで味が変わるのは初めてでびっくり!!



はい!反省です。m(_ _)m ペコリ

アドバイザーとして未熟でした。今日はつくずく実感しましたよ。



今度からは苦手な焼酎があっても、想像だけぢゃなくって、ちゃんとロックで飲んでレポートしようと思います。

あぁ恥ずかしい(^_^;) あせっ



プロフィール

heberekegururu

Author:heberekegururu
夢にまで見た飲食店経営を共同経営でしたがしていましたが…

夢破れて今はサラリー
でも三業態も経験できたのでこれも勉強だったかと。


お酒好き。料理好き。にゃん子好きの
お酒バカが

日々の徒然をかたります。

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